Sở dĩ gọi là cây mì chính vì xưa kia bộ đội hành quân sử dụng loại cây này thay mì chính.
Trong thơ ca cây rau ngót rừng được viết:
Muốn ăn rau sắng Nà Hang.
Alo cho Sáng thế là có ngay. ( hihi)
Trong đời sống ẩm thực vùng cao. Cây rau ngót rừng không còn quá xa lạ với những người con của núi, của rừng. Bởi nhắc đến loại rau này ai cũng phải khen ngon hết lời bởi vị thanh, vị ngọt. Nếu như chế biến cây rau ngót rừng với nõn chuối rừng nấu cùng cá chắm và mẻ thì có lẽ tôi một mình sẽ cân cả nồi luôn.
Cây rau ngót rừng rất tốt cho sức khỏe bởi là sản phẩm mọc tự nhiên, cây thân gỗ . Tác dụng lợi tiểu, bổ thận.....
* Phân loại : Cây ngõa chia làm 2 loại là ngõa mật và ngõa lợn.
* Đặc điểm: Ngõa mật lá hơi đỏ ít búp tròn lá, còn ngõa lợn lá đỏ rực, bóng lá dài. Ngõa lợn ăn vào say muốn ngất luông.
* Thời gian cho ra quả: mùa hè trong năm
* Công dụng: Ngõa mật để ăn quả, lá của cây ngõa mật được sử dụng để làm bánh trứng kiến...vv Trong khoa học phong thủy. Ngõa cùng họ với sung được trồng trước cửa nhà thể hiện sự sung túc đón tài lộc. Tạo bóng mát thanh lọc không khí.
Liên hệ tư vấn : mua cây ngõa mật liên hệ: Mr Sáng 0974.009.399 Facebook: https://www.facebook.com/quangsangnahang
Quả Ngõa mật có lẽ là cái tên lạ với rất nhiều người, nhưng với người vùng cao chúng tôi - những đứa con của núi rừng - chẳng ai lạ lẫm thứ quả ngọt lịm, say nồng của núi rừng này. ngoài quả ngoã mật thì còn nhiều loại rau rừng, dược liệu cũng là sản vật nổi tiếng của Tuyên Quang như: Rau ngót rừng, cây găng gật, cây mía dò
Quả ngõa mật gần giống quả vả, cùng họ với quả sung nhưng to hơn sung nhiều. Quả mọc thành chùm ở những cành rừng già. Thời điểm khai thác thường là tháng 5 tháng 6 trong năm
Những quả ngõa mật to, chín đỏ tím, có nhiều quả to bằng nắm tay. Quả càng to, bên trong quả càng chia thành nhiều màu. Lớp ngoài có màu trắng, lớp tiếp theo màu đỏ tươi, lớp trong cùng có màu vàng nhiều sợi tua trông như một bông hoa. Bên trong ruột là lớp mật sóng, màu vàng nâu như thạch.
Tuy nhiên các bác phải hết sức lưu ý là cùng họ với ngõa mật còn có một loại ngõa nữa là ngõa lợn. Loại này ăn vào thì thôi rồi lượm ơi. Say gần chết luôn.
Bổ quả ngõa ra thấy rịn nhiều nhựa trắng như sữa. Trái ngõa khi chín ăn ngọt dịu, cắn thử một miếng nghe vị ngọt nhẹ của thịt quả lan dần nơi đầu lưỡi, tiếp theo là vị ngọt mát của lớp mật trong quả. Vị ngọt khó quên, không lẫn vào đâu được.
Nhiều người còn ví lớp mật đó như thạch mía, ăn vào rất mát.
Giữa ngày hè nắng nóng và mệt trên những cánh rừng xanh mà bắt gặp cây ngõa mật với những quả chín đỏ tím thì thật không gì bằng.
Cứ mỗi lần tôi đi lên rừng chăm sóc cây. Lại được thưởng thức hương vị ngọt ngào của thiên nhiên ban tặng. Có lẽ nó cũng chính là hương vị của núi rừng của thiên nhiên ban tặng. Để rồi ngày hôm nay tôi lại được viết nhiều hơn về nó. Quả ngõa mật Na Hang - Tuyên Quang.
Hỗ trợ tư vấn về Quả Ngõa Mật xin vui lòng liên hệ: |
Lê Quang Sáng Tổ 17 TT Na Hang - Na Hang - Tuyên Quang
